ワインにマッチするワイングラス

茶道のように、茶葉の香りを鋭く鮮やかに引き出すことができるプロのティーセットです。 ワインの試飲についても同じことが言えます。 良いワイングラスと組み合わせると、ワインの試飲のレベルを上げることができます。

ワイングラスの形によって、ワインの流れの方向と香りの強さが決まります。 ワイングラスを唇に近づけると、味蕾が完全に警戒し始め、ワインの流れが適切な味覚エリアに向けられると、さまざまな異なる味覚も生み出されます。 舌がワインに触れると、温度、食感、味わいの3種類の情報がすぐに出てきます。一般的に、洋食を食べるときは、その前に大小のカップがいくつかあります。 実際、これは飲用です。 さまざまなワインを備えています。 赤ワインを飲むには、ワインの香りを完全に放出するために赤ワインが酸素と接触している必要があるため、腹の大きいグラスを選択する必要があります。 熟成した赤ワインの場合は、大きなグラスを使用する必要があります。これにより、一年中保存されている古い香りをすばやく消散させ、ワインのまろやかな香りを乱さないようにすることができます。

白ワイングラスは、お腹とグラスの口が小さすぎるため、ワインの香りを集めやすく、香りが早く消えないようになっています。 細いグラスはシャンパンを飲むのに使われ、ゆっくりと泡が立ち上がる過程を鑑賞することができます。大きなグラスにはそのような& quot; beauty"はありません。 デザートワインは、口が花びらのように開くワイングラスを選ぶのが一番です。そうすれば、飲むときに、お酒が舌先の甘さの部分に直接流れるようになります。

さらに、ワイングラスの形状もワインの入り口の最初の接触点を決定します。

酸味の強いワインを飲むには、チューリップカップ型のワイングラスを選ぶ必要があります。 カップの口は、最初に舌先の甘い部分にワインを流し、そのフルーティーな味わいを際立たせ、本来のより高い酸味のバランスをとることができます。 果実味が濃く酸味の少ないワインを味わうときは、開口部の大きいグラスを使って、舌の真ん中、四方に流れ、果実の風味と酸味が調和した味わいになります。

さまざまな形や曲率のワイングラスは、お酒の香りや味に大きな違いと影響を与えます。これは、この方法に慣れていないワイン愛好家を驚かせることがよくあります。 一般的に、ブドウの品種はワインの品質や産地とは異なり、香り、果実味、酸味、タンニン、アルコール度数も大きく異なります。 ワイングラスはワインの性質を変えません。 ただし、ワイングラスの形状によって、ワインの流れの方向、香り、品質、強度が決まり、それがワインの香り、味、バランス、仕上がりに影響を与えます。 したがって、カップ本体の形状のガイドを通じて、ワインを舌の適切な味覚ゾーンに流すことができます（舌には4つの異なる味覚ゾーンがあり、舌の先端は最も甘さに敏感です、舌の裏側は苦味に最も敏感であり、舌の内側と外側はそれぞれ酸と塩味に最も敏感です）、これはワインの構造と風味の最終的な外観を決定します。